Mariam Keita – L’alchimiste culinaire des saveurs ouest-africaines
Derrière les fourneaux du restaurant N’Tolo (voté “Meilleure nouvelle adresse africaine” par Le Guide Montréal 2023), Mariam Keita réécrit les codes de la gastronomie. Son secret ? Des recettes familiales du Mali revisitées avec des produits locaux – comme son fameux “tiguadegea a…En afficher davantage